نوشته شده توسط همکلاسی
cellspacing="3" >
عنوان مقاله
dir="ltr"> style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; color: rgb(0, 0, 0);"> نشریه
dir="ltr"> style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; color: rgb(0, 0, 0);">نویسنده
dir="ltr"> style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; color: rgb(0, 0, 0);">حجم
فایل
کیلو بایت
dir="ltr"> style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; color: rgb(0, 0, 0);">دریافت مقاله
src="http://hamkelasy.com/components/com_hamticle/templates/pdf_icon_small.gif">
کلمات کلیدی :
درصد ترك، درصد خرده برنج، دماي هواي خشك كن، رطوبت نهايي دانه، شلتوك
چکیده مقاله :
شلتوك يكي از غلات عمده است و پيش از انبارداري و در ابتداي فرآيند تبديل نياز به خشك كردن دارد. بخش مهمي از ضايعات برنج (بروز ترك هاي اوليه)، در مرحله خشك كردن روي ميدهد. براي بررسي ثاثير عوامل مختلف بر ضايعات برنج در هنگام خشك كردن، فرآيند خشك كردن در قالب طرح آماري كرتهاي دوبار خرد شده با چهار پارامتر: رقم شلتوك (بينام و كاظمي)، دماي هواي خشك كن (در سه سطح 40، 50 و 60 درجه سانتي گراد، رطوبت نهايي شلتوک بر اساس وزن تر (در سه سطح 10،12، و 14 درصد) و ضخامت لايه شلتوک در مخزن خشک کن ( در سه سطح 0-10، 10-20 و 20-30 سانتي متر)، اجرا شد تا اثر اصلي و همچنين اثر متقابل پارامترهاي مذکور بر ميزان ترک ايجاد شده طي خشک کردن و درصد خرده برنج پس از تبديل بررسي شود. طي اين تحقيق مشخص شد که رقم كاظمي نسبت به رقم بينام حساسيت بيشتري به عوامل ايجاد ترك دارد. همچنين ميزان برنج خرد شده پس از تبديل براي رقم كاظمي بيشتر از رقم بينام است. طبق بررسيهاي آماري، دماي 40 درجه سانتي گراد هواي خشك كن، دماي مناسبي براي خشك كردن شلتوك از نظر ميزان ترك ايجاد شده در اين مرحله و كاهش خرده برنج پس از تبديل است. رطوبت مناسب شلتوك براي اجراي عمليات تبديل براي اين دو رقم، 14 درصد تشخيص داده شد. با افزايش ضخامت لايه شلتوك درون مخزن خشك كن، ميزان ترك و خرده برنج ايجاد شده به طور معني داري كاهش مييابد.
hamkelasy . com
مطالب مرتبط با بررسي عوامل موثر بر ايجاد ترك و خرده برنج در اثر خشك كردن شلتوك طي فرآيند تبديل
پسورد فایل:


Debes estar logueado para postear un comentario